У російському Брянську пролунали потужні вибухи в районі аеропорту
Трампу імпічмент, Венсу – посаду: Маск продовжує підливати масла у вогонь
Росія масовано атакувала Україну дронами і ракетами: є руйнування і постраждалі
Нічний удар Росії по Україні: жителі деяких міст залишилися без світла
Росія планує у 2026 році захопити дві області та відрізати Україну від Чорного моря, - ОП
У США закликали видворити Маска з країни після сварки з Трампом, - The Hill
Низка поїздів спізнюється через наслідки атаки на Київ
Під час нічного удару росіян у Києві загинули рятувальники
Порошенко залишив собі слона і причіп, а всі дохідні активи намагався переписати на дружину, - ЗМІ
В Україні з'явиться військовий омбудсмен: Рада зробила перший крок
Унікальна спецоперація: СБУ втретє вразила Кримський міст
Британія готова судитися з Абрамовичем, щоб передати Україні гроші із продажу "Челсі"
Ключовий союзник Трампа підтримав законопроект про пекельні санкції проти РФ
Росіяни зберігають можливості для масованих авіаударів, але тепер вони обмежені, - експерт
Олена Тополя відверто зізналася, що робила пластику грудей
Як рясні дощі вплинуть на врожай картоплі в Україні: відповідь фермера
"Це не просто епізод": Шмигаль заявив, що "Павутина" може повторитись
Генштаб відзвітував про знищення 12 російських літаків
Ігнат про "Павутину": Тривалий час РФ не зможе бити по Україні ракетами
Переговори у Стамбулі провалились, РФ висунула свої "звичайні" вимоги", - FT
Зеленский раскрыл, чего ожидает от нового президента Польши
Эра Google прошла: на смартфонах Samsung будет новый ИИ по умолчанию вместо Gemini
ЕС в мае увеличил импорт "голубого топлива" из РФ, - Reuters
На главу Центробанка РФ давят из-за проблем в экономике, - Bloomberg
Названа самая популярная версия Windows в 2025 году – что выбирают украинцы
Кисломолоччний сир (творог) має заслужену репутацію одного з найкорисніших молочних продуктів, і важливого джерела білка. Однак, як стверджується в статті EatingWell, рецензованій дієтологом Енні Нгуєн, існує альтернативний варіант, такий самий корисний, але набагато привабливіший у плані смаку - сир рікота.
Відмінною рисою рікоти є те, що вона готується із сироватки, яку кип'ятять і проціджують, щоб зробити м'який, пастоподібний сир. Рікота має більш гладку, кремову текстуру і менше солі, ніж інші види сиру. Водночас рікота калорійніша через вищий вміст жиру: півсклянки рікоти з незбираного молока містить близько 200 калорій і 14 грамів жиру (9 з яких насичені) порівняно зі 110 калоріями та 5 грамами жиру в кисломолочному сирі. Але вони мають схожу кількість білка: 10 грамів для рікоти проти 12,5 грамів для сиру. Рікота також містить значно менше натрію, менше цукру і більше кальцію, ніж сир.
Ви можете трохи знизити кількість жиру та калорій, обравши частково знежирену або знежирену рікоту.
Однак зверніть увагу, що останні дослідження пов'язують вживання жирних молочних продуктів зі зниженням ваги, можливо, тому, що додатковий жир допомагає довше зберігати відчуття ситості. Нові дослідження також показують, що цільні молочні продукти можуть не чинити негативного впливу на здоров'я серцево-судинної системи, як вважалося раніше. Тож варіант зі знежиреною рікотою - не обов'язковий.
Крім того, порівняно з іншими закусками з високим вмістом білка, як-от арахісова олія або зварені круто яйця, рікота містить трохи менше насичених жирів.
Як їсти сир рікота
Рікота - універсальна на смак, тож її можна використовувати і як солодку, і як солону страву. Намажте її на тост або використовуйте в овочевій фріттаті вранці для високобілкового сніданку, що може бути корисним для фізичного і психічного здоров'я, збільшуючи ситість і покращуючи розумові функції.
Ви також можете використовувати її практично скрізь, де ви використовуєте йогурт: смузі, парфе. Ви можете збити її для ще більш гладкої текстури або запекти його - тому що сир рікота однаково гарний на смак як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Следите за нами в Facebook