У російському Брянську пролунали потужні вибухи в районі аеропорту
Трампу імпічмент, Венсу – посаду: Маск продовжує підливати масла у вогонь
Росія масовано атакувала Україну дронами і ракетами: є руйнування і постраждалі
Нічний удар Росії по Україні: жителі деяких міст залишилися без світла
Росія планує у 2026 році захопити дві області та відрізати Україну від Чорного моря, - ОП
У США закликали видворити Маска з країни після сварки з Трампом, - The Hill
Низка поїздів спізнюється через наслідки атаки на Київ
Під час нічного удару росіян у Києві загинули рятувальники
Порошенко залишив собі слона і причіп, а всі дохідні активи намагався переписати на дружину, - ЗМІ
В Україні з'явиться військовий омбудсмен: Рада зробила перший крок
Унікальна спецоперація: СБУ втретє вразила Кримський міст
Британія готова судитися з Абрамовичем, щоб передати Україні гроші із продажу "Челсі"
Ключовий союзник Трампа підтримав законопроект про пекельні санкції проти РФ
Росіяни зберігають можливості для масованих авіаударів, але тепер вони обмежені, - експерт
Олена Тополя відверто зізналася, що робила пластику грудей
Як рясні дощі вплинуть на врожай картоплі в Україні: відповідь фермера
"Це не просто епізод": Шмигаль заявив, що "Павутина" може повторитись
Генштаб відзвітував про знищення 12 російських літаків
Ігнат про "Павутину": Тривалий час РФ не зможе бити по Україні ракетами
Переговори у Стамбулі провалились, РФ висунула свої "звичайні" вимоги", - FT
Зеленский раскрыл, чего ожидает от нового президента Польши
Эра Google прошла: на смартфонах Samsung будет новый ИИ по умолчанию вместо Gemini
ЕС в мае увеличил импорт "голубого топлива" из РФ, - Reuters
На главу Центробанка РФ давят из-за проблем в экономике, - Bloomberg
Названа самая популярная версия Windows в 2025 году – что выбирают украинцы
Вибір яєць у продуктових магазинах стає все більш різноманітним. Серед безлічі етикеток буває важко обрати, які саме яйця найкраще підійдуть для приготування страв. Тож експерти розповіли для Simply Recipes, які яйця краще обрати з білою шкаралупою чи коричневою.
Фермер Інгрід Абрахам, яка вирощує курей вже понад 30 років, каже, що "колір яєчної шкаралупи визначається породою курей, які її несуть". До прикладу, однією з найвідоміших порід курей для виробництва яєць є Леггорн. Її цінують за здатність виготовляти велику кількість білих яєць, і, ймовірно, ви могли бачити багато цих яєць у вашому продуктовому магазині.
Також є помаранчеві кури Род-Айденд. Це ще одна популярна і плідна порода, яка несе великі коричневі яйця, а така порода, як араукана, несе світло-блакитні та зелені яйця, а марани - яйця з темно-коричневою або темно-бордовою шкаралупою.
Чи відрізняються на смак яйця різного кольору?
За словами експертів, колір шкаралупи не впливає на смак яєць.
"Поживна цінність і смак яйця більше залежать від умов життя курей, таких як раціон і доступ до свіжого повітря", - вважає Абрахам.
Вона додала, що час, витрачений на виривання бур'янів та дряпання ґрунту в пошуках черв'яків та комах, урізноманітнює їхній раціон. За дослідженням Mother Earth News, кури, які мають вільний вигул і харчуються на відкритому повітрі, несуть здоровіші яйця.
"Подібно до того, як ви підживлюєте ґрунт, щоб виростити найкращі рослини, так і годування курей збалансованим раціоном призведе до отримання кращих яєць", - пояснив партнер Інгрід Лі Абрахам.
За його словами, існує "величезна різниця у смаку" між свіжими фермерськими яйцями та тими, які можна купити в магазинах. Зокрема яйця з ферми завжди є кращими.
Колір шкаралупи також не впливає на поживну цінність або смак яєць всередині, він просто відповідає породі курки. Однак саме раціон має більший вплив на якість яєць, тому це означає, що варто платити за ті яйця, які вирощені на місцевих фермах, а не за картонну упаковку в продуктовому магазині. Тому не варто витрачати зайві гроші, аби платити більше за коричневі яйця.
Інші цікавинки про яйця
Раніше популярний шеф-кухар розповів, як приготувати ідеальну яєчню. Зокрема експерт радить почекати, поки сковорода почне "трохи" нагріватися, перш ніж додавати несолоне масло. Також він поділився простим способом, за допомогою якого шкаралупа не потраплятиме на сковорідку.
Також було названо небезпечні побічні ефекти від вживання великої кількості яєць. Відомо, що яйця не шкідливі для здоров'я, проте вживання їх у великій кількості може становити певний ризик для деяких людей. Зокрема, людям із ризиком серцево-судинних захворювань або діабету краще обмежити споживання яєць.
Следите за нами в Facebook